Hello les filles,

Je profite de mon retour sur la blogosphère pour lancer une nouvelle rubrique sur le blog.

La thématique : recette de cuisine.

J’ai envie de donner un second souffle à ce blog et je réfléchis à beaucoup de choses en ce moment (j’en parlerai plus en détail dans une prochaine publication). J’aimerai partager dans cette nouvelle rubrique des recettes sucrées ou salées, healthy ou pas (car mine de rien, j’aime manger). Des recettes que j’ai l’habitude de faire pour mes proches (il paraît que je cuisine bien !).

J’espère que cette nouvelle rubrique vous plaira !

Pour la première recette, je voulais vous partager une recette de tarte avec un fruit de saison : la nectarine.

Tarte fine aux nectarines (recette facile et gourmande)

En vous promenant dans le rayon pâtisserie de votre hypermarché Carrefour votre regard est peut-être tombé sur leurs petites tartes fines aux pommes. Rah la la, qu’est-ce que j’aime ces tartes fines aux pommes (même si parfois, je trouve qu’ils ont la main un peu lourde sur le sucre).

Cette petite tarte est le dessert idéal quand j’ai du monde à la maison ou que je dois dîner chez des amis mais que je n’ai pas le temps de cuisiner. Si vous n’y avait pas encore goûté, je vous conseille d’y remédier. Sa finesse et son croustillant sont ses gros points positifs selon moi. Il y’a deux ans, j’avais testé une version aux nectarines de cette tarte fine. J’avais tellement aimé cette tarte (pour moi cette version était encore meilleure que celle aux pommes) ! Malheureusement, je ne l’ai jamais retrouvé. Depuis l’idée de faire cette tarte moi-même ne m’a jamais quittée. Après 2-3 tests, j’ai fini par trouver la recette parfaite.

La recette que je vous propose est super facile à faire mais surtout hyper gourmande.

Elle est loin d’être light mais de temps en temps, il faut se faire plaisir, non ?

Tarte fine aux nectarines – Ingrédients

Difficulté :

Facile

Les Ingrédients (pour 8 personnes) :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour cette recette, il vous faut :

• Une pâte feuilletée rectangulaire
• 50 g de poudre d’amande
• 75 g de beurre demi-sel
• 100 g de cassonade
• 5 nectarines

Tarte fine aux nectarines – Ustensiles

Les ustensiles :

• Un four

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• Une grille de cuisson

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• Une balance de cuisine ou un verre doseur

Balance de cuisine haute précision  12,99 € sur Amazon

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• Une mandoline

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• Un four à micro-ondes

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Tarte fine aux nectarines  – Préparation

Préparation :

Etape 1

• Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2

• Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Etape 3

Pré cuisson de la pâte.

• Poser une grille sur la pâte et enfourner 5 minutes.
• Retirer la grille.
• Laisser la pâte gonfler 5 minutes au four, puis remettre la grille pour aplatir la pâte.
• Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Etape 4 

• Saupoudrer la pâte de poudre d’amande.

Etape 5

• Laver les nectarines.
• Les couper en deux. Retirer le noyau et les couper à nouveau en deux.
• Couper de fines tranches à l’aide de la mandoline.

Etape 6

• Faire fondre le beurre au micro onde.

Etape 7

• Disposer les tranches de nectarine sur la pâte en les faisant se chevaucher, bien serrées.
• Badigeonner les nectarines de beurre fondu et saupoudrer de cassonade.
• Enfourner 30 minutes à 180°C.

Etape 8

• Faire cuire 5-10 minutes sur la fonction gril pour faire caraméliser la tarte.
• Laissez tiédir.

Dégustez, c’est prêt !

Vous m’en direz des nouvelles !

J’espère que cette nouvelle rubrique vous plaira.

Bizzz

Deltreylicious

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